Gänget på Veggoköket
Lunch
Företagslunch
Wrap med tempeh, picklad rödkål, asiatisk broccoli, sallad, gurka och sesamdressing - Innehåller gluten och soja
Lasagne på belugalinser, serveras med sidosallad - Innehåller gluten, går att beställas som glutenfri.
Potatisklyftor, quinoabiff med soltorkad tomat och svampsås, serveras med sidosallad - Glutenfri
Vi bakar brödet själva med ekologiskt mjöl.
Med vegan ost & smör, sallad & gurka/tomat.
Välj själva eller be oss plocka ihop 4 rätter, varma eller kalla från veckans buffé.
Bröd ingår.
Kalender
- VISA ALLA
- Jan
- Feb
- Mar
- Apr
- Maj
- Jun
- Jul
- Aug
- Sep
- Okt
- Nov
- Dec
À la carte
Vi har lanserat á la carte from 26/4
Torsdagar 15.00-17.30
Fredagar 15.00-20.30 ish
Lördagar 11-15.30
Den klassiska - Vegbullar gjorda på quinoa, sojafärs och soltorkade tomater. Serveras med potatismos, örtig gräddsås och rårörda lingon.
Den lätta - belugalinser, smörigt blomkålsmos, knapriga kikärtor, rostade rotfrukter, picklad schalottenlök och örtolja.
Pasta carbonara - vår tolkning på den klassiska carbonaran. Spagetti, gräddig sås, kokosbacon, chili och färska örter.
CATERING
Vid beställning av catering hos oss plockar man ihop sin egna meny efter vad du vill ha från vårt utbud. Följ formuläret genom knappen nedan. Vi återkopplar till dig inom 24 h när vi fått din förfrågan.
Minimum och maximum
Minimum 6 personer för att beställa. Vid större beställningar över 40 pers, kontakta oss på: 070 - 42 230 54
Storyn bakom Veggoköket
Vår tid i den gulliga lilla butiken på Frejahöjden 7a är en evig symbol för att drömmar kan slå in om man bara tror på dom.
Vi kämpade hårt för att synas i Vego-världen. Vi var på de flesta mässorna, tog med oss halva butiken med kylar. Gång på gång runt om i Sverige. Kim och Rikard brukade alltid skämtsamt säga att vi var som ett band på turné. Fast istället för instrument, bar vi på kylskåp och vegan-varor.
Vi slet verkligen. Tillslut började saker att hända. Folk från andra städer besökte oss. Våra bakelser blev omtalade och såklart, kebaben. Matlådor och catering rullade på. Helt plötsligt hade vi mer att göra än någonsin. Jultider var smockat med beställningar på jultallrikar. Men vi var inte helt där. För hur mycket vi än älskade vår söta butik så hade vi större visioner. Vi ville mer, vi ville större.
Sommaren förra året hörde Saluhallen Slakteriet av sig. Med en nyhet som fick hela kvartetten att göra en happy-dance. De ville ha oss där som restaurang! Vi skulle bli en restaurang.
När vi flyttade till Saluhallen var det på kort varsel. Ungefär en månad efter nyheten stod vi där och bytte tavlor, inredning, installerade in ett buffébord och allt vad det innebar. Nervöst, pirrigt och förväntansfullt öppnade vi den 8:e Augusti med ett fantastiskt tryck och varmt mottagande från både nya och godtrogna kunder. Vi minns hur vi efter lunchrushen tittade på varandra och utbrast; ”Vi har en restaurang!!!!”.
Än idag växer vi. Som grupp och som företag. Nyanställda, matvagnen är igång och vi fortsätter vår resa med nya idéer. Vi är ödmjuka inför framtiden och vad den har att erbjuda, med stolthet över vart vi kommer ifrån. Västerås första hel-vegetariska restaurang.
Vi hoppas att ni vill vara med oss på denna resa. En resa fylld av smaker, god stämning och sjukt mycket grönsaker.
- Teamet på Veggoköket
Det var tidig vår 2013 när jag smakade en vegankorv för första gången. Då var det ovanligt med veganprodukter och i Västerås var det bara på Citygross det fanns. Så jag började experimentera fram olika produkter med olika bönor som bas. Min dotter var vegan och i första hand var det för att hon skulle få lite mer att välja på, men så spred det sig till hennes vänner och det började bli efterfrågan på burgare, kebab, nuggets och korv. Så jag bestämde mig för att starta Veggoköket. I oktober 2013 öppnade butiken på Frejahöjden.
Tiden som följde var en fantastiskt rolig tid, så många underbara människor jag träffade där i min butik, och vad jag lärde mig mycket om att driva aktiebolag och ha livsmedelsproduktion. Men också en stor utmaning. Speciellt att vara ensam och att inte ha någon tidigare erfarenhet från butiks-, eller livsmedelsbranschen. Med egen tillverkning, att utveckla nya produkter och att driva en helvegansk butik var mer än ett heltidsjobb, och lite till.
När arbetet var överhängande "annonserade" jag på min (Veggokökets) facebooksida efter om någon skulle kunna tänka sig att komma och volontärjobba hos mig. Jag fick svar av en av mina kunder, Såma. Hon verkligen älskade Veggoköket, både dess produkter och hela idéen med stället. Så hon kom och var hos mig, någon dag då och då, och hjälpte passionerat till med allt. Redan efter några gånger så utbrast jag:
-DU skulle ju ha det här istället!
Då anade vi nog inte att det var så det skulle bli. Jag hade ingen tanke på att släppa Veggoköket och jag tror inte Såma hade någon verklig tanke på att ta över (då). Men en idé hade väckts och jag började känna mig färdig i Veggokökets kök, och jag ville vidare. Det som var en utkastad känsla växte till en verklighet och vi pratade oss fram till att det var dags för Såma att ta över.
Och det kändes så rätt! Alla bitar föll på plats och det var dags att ta Veggoköket till nästa nivå. Jag känner mig stolt över att jag hade mod att starta Veggoköket från ingenting.
Och jag känner enorm stolthet idag när jag ser hur min lilla bebis vuxit och hur Såma, Kim, Rikard och Fridas tagit Veggoköket till helt ny nivå. Till något mycket större än jag någonsin kunde drömma om när jag handrullade min första vegankorv där hemma i mitt kök på Gideonsberg.
Av hela mitt hjärta önskar jag denna fyrklöver lycka till i framtiden och vet att Veggoköket är i de allra, allra bästa händer.
Kärlek
- Annette Grandin
VÅR MAT
Kontakta oss?
Öppettider
Cykel
